paté de ragondin au cognac

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paté de ragondin au cognac

poids net 180gr

ingrédients : viande de ragondin 50%, viande de porc, créme fraiche, oignons, sel , épices, cognac 2%.

produit du terroir de nouvelle aquitaine

le ragondin..

amateur de climat tempéré et pourvu d une capacité d adaptation déconcertante, le ragondin se sent bien en poitou charente, et il s y plait d autant plus qu il n y rencontre aucun prédateur,

depuis plusieurs années ERIC BRUNETEAU cotoie cet animal,

il a commencé par etre piegeur professionnel,

puis la possibilité de vendre les peaux de ragondin s est offerte à lui,

il a donc crée en 1984 une petite entreprise dans l idée de valoriser cet animal,

puis en 1987 il a eu l idée de crée le parc de myocastor (ragondin) situé à dolus d oléron,

en 1998, il se lance dans la production de viande, il crée un abattoir à saint hilaire de soubise en charente maritime et une conserverie aux normes européennes,

patés, rillettes, confits et civets de ragondin, la conserverie permet de s orienter vers la production d autres produits régionaux tel que le farci, le grillon charentais,,,,,

découvrez ces produits 100 % naturel et fort gouteux,

Référence

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