Recette facile de fleur de melon au pineau rouge

59 Views 25/07/2025 0 comments Posted By: Alexandre Letessier In: Recettes

Notre recette gourmande, simple et facile de fleur de melon au pineau rouge

fleur de melon au pineau rouge de l'ile d'oléron bio

ingrédients pour 4 personnes :

4 grappes de groseilles
30 g de sucre
125 g de pineau rouge de l'île d'oléron bio
200 g de jambon de pays
2 melons

Préparation

ÉTAPE 1 :

Peler les melons, les couper en deux et enlever les pépins. Prendre une mandoline, poser le melon et extraire des tranches pas trop épaisses puis les plier en deux et encore en deux. Former une fleur en mettant les pétales de melon en forme circulaire puis faire pareil au centre et refaire une rangée par dessus, réserver au frais.

Mettre le pineau de l ile d oléron rouge bio et le sucre dans une casserole, faire bouillir, flamber et faire réduire de moitié. Monter au beurre le pineau, détailler les tranches de jambon en julienne, les mettre sur la fleur de melon et verser la sauce pineau par dessus. Décorer avec les groseilles. bonne dégustation.

recette melon pineau

Like 0